Las capacitaciones se realizarán este 11 y 12 de octubre en el polideportivo Municipal. Los interesados deberán inscribirse en el palacio Municipal. Es para aquellas personas que manipulen, transporten o comercialicen alimentos.
Sastre realizará una nueva capacitación para obtener y renovar el carnet de manipulador de alimentos.
La Municipalidad de Sastre y Ortiz informó que la próxima semana se llevará a cabo una nueva edición del curso destinado a la obtención o renovación del carnet de manipulador de alimentos, tal como lo establece la disposición N° 016/09 de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAL).
“La credencial es obligatoria para toda persona que elabore, produzca, fraccione, comercialice o transporte alimentos o esté detrás de una cocina en contacto con alimentos”, recordó la directora de ASSAL Sastre, Noelia Combina.
La capacitación se dictará el jueves 11 y viernes 12 de diciembre, desde las 14 horas, en la sede del Polideportivo Municipal. Durante la primera jornada se desarrollará la clase teórica, mientras que el viernes se tomarán los exámenes correspondientes. En el caso de quienes necesiten renovar su carnet, solo deberán asistir el día viernes.
El curso estará a cargo de Combina y del ingeniero en Tecnología de los Alimentos Alejandro Zanuzzi, quien adelantó que, además de los contenidos obligatorios de ASSAL, se profundizará en temas detectados durante el relevamiento realizado en comercios y pymes del rubro. “Vamos a hacer hincapié en orden, limpieza, cadena de frío, trazabilidad y registro”, detalló.
Asimismo, se abordarán las nuevas normativas nacionales y provinciales relacionadas con rotulación, alérgenos, productos Sin TACC y el etiquetado frontal.
Desde el Área de Seguridad Alimentaria indicaron que en Sastre existen alrededor de 120 comercios vinculados a la actividad y que recientemente se incorporaron nuevos emprendimientos, por lo que la participación resulta clave para garantizar buenas prácticas y seguridad alimentaria en toda la ciudad.
Las inscripciones se realizan de lunes a viernes, de 7:30 a 12:30, en la Oficina de Seguridad Alimentaria del Municipio.
