Lo afirmó por LT10 el vicepresidente de la Cámara de Frigoríficos de Santa Fe. “Los que producen feedlot vienen perdiendo dinero desde julio”, remarcó. El aumento en noviembre fue del 30 por ciento.

“La carne vacuna aumentó porque subió el precio del maíz”.

   El vicepresidente de la Cámara de Frigoríficos de Santa Fe, Antonio D’angelo explicó esta mañana las razones del último aumento que sufrió la carne vacuna en las carnicerías. El dirigente expresó que “desde julio en adelante, los que producen feedlot vienen perdiendo mucho dinero por cada cabeza que venden. Vienen perdiendo alrededor de 5000 pesos por cabeza. A esto se suma que el maíz, principal alimento del feedlot, también aumentó muchísimo. No se olviden que el 80% de la carne que comemos se produce de esta forma”.

Además, el vicepresidente de la Cámara de Frigoríficos de Santa Fe agregó que “la carne que se exporta no se consume en el mercado interno. Por lo tanto, esto no tiene nada que ver con el precio de la carne”.

Finalmente, Antonio D’angelo remarcó que los productores vendieron muchos meses a pérdida por necesidad pero ya no pueden más y tuvieron que vender al precio razonable para su economía.

Un 30% más en Noviembre

La carne vacuna tuvo en noviembre aumentos que completaron un promedio del orden del 30% e impactará en la inflación general del mes, además de representar un piso para diciembre, tradicionalmente alcista por la mayor demanda a raíz de las fiestas de fin de año.

Las explicaciones de la importante disparada de precios en noviembre -que contrastó con el comportamiento de octubre, con estabilidad y hasta baja en algunos cortes- viene de la mano de los efectos no deseados de dos variables que, en otros órdenes, fueron favorables para la economía.

Fuente: LT10