La campaña 2025-26 de girasol en el centro-norte santafesino marcó cifras históricas, con mayor producción, mejores rindes y un fuerte crecimiento de exportaciones.

Récord histórico de producción y rindes impulsa al girasol como cultivo clave en el centro-norte santafesino.

   La campaña de girasol 2025-26 dejó un balance altamente positivo en el centro-norte de la provincia de Santa Fe, consolidando al cultivo como uno de los más dinámicos del esquema productivo regional.

   Según el informe del Sistema de Estimaciones Agrícolas (SEA), la superficie sembrada alcanzó las 160.000 hectáreas, el registro más alto desde la campaña 2010-11. Este crecimiento representa un aumento de unas 30.000 hectáreas respecto al ciclo anterior, con fuerte expansión en departamentos como Nueve de Julio, Castellanos, General Obligado, Las Colonias y San Justo.

   El salto productivo también fue significativo. La cosecha totalizó más de 382.700 toneladas, posicionándose como la mayor producción histórica del cultivo en la región. A su vez, el rendimiento promedio trepó a 24 quintales por hectárea, superando ampliamente los 19 qq/ha que se venían registrando en campañas anteriores, reflejando mejoras tecnológicas y de manejo.

   En términos económicos, el girasol mostró un desempeño destacado. Se estima que cerca del 80 % de la producción se destinará a la industria, con potencial para generar unas 138.000 toneladas de aceite y 104.000 de harina o pellets.

   El frente externo también acompaña: el volumen exportable alcanzaría las 209.000 toneladas, lo que implica un incremento del 27 % interanual. En conjunto, el complejo girasolero del centro-norte santafesino podría generar ingresos por unos 152 millones de dólares FOB, un 45 % más que en la campaña anterior, impulsado tanto por el aumento productivo como por la mejora en los precios internacionales.

   Este crecimiento también se traduce en un mayor aporte fiscal, con una proyección de 5,7 millones de dólares en derechos de exportación, pese a la leve reducción de alícuotas.

   A nivel de los productores, los números también resultan alentadores. Con costos directos que oscilaron entre 460 y 490 dólares por hectárea y precios de mercado entre 360 y 380 dólares por tonelada, los márgenes brutos se ubicaron entre un 20 % y 25 % por encima del ciclo anterior.

   En definitiva, la campaña 2025-26 posiciona al girasol como un cultivo clave en la región, combinando buenos rindes, precios favorables y un escenario comercial dinámico que fortalece su protagonismo en la matriz agrícola santafesina.