El reconocimiento fue en la Expo Cañueñas, en el marco de la XIX Fiesta Provincial del Dulce de Leche. La industria de Cañada Rosquín se destacó por la excelencia del tipo repostero y por Alfajorero.
El mejor dulce de leche respostero y alfajorero del país es rosquinense.
Con una asistencia que superó las 120 mil personas durante sus tres jornadas, la Expo Cañuelas y Fiesta del Dulce de Leche cerró con un balance más que positivo, consolidándose como uno de los eventos más convocantes. Con la presencia del gobernador de la provincia de Buenos Aires, Axel Kicillof, y el ministro de Desarrollo Agrario, Javier Rodríguez, el Ministerio de Desarrollo Agrario, se realizó el Concurso de Dulce de Leche más grande del país.
El certamen contó con la colaboración del INTI y un jurado técnico integrado por representantes de la Universidad Nacional Luján, estudiantes de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UBA, la escuela Agrotécnica de Uribelarrea y otros jurados de gran experiencia y profesionalismo en la materia que evalúan y reconocen a los mejores dulces en las categorías repostero, alfajorero, innovación y familiar.
En esta edición se evaluaron 50 dulces de leche con la participación de 20 jurados en 4 mesas evaluadora. En ese sentido, «Industrias Lácteas El Rosquinense» pyme de Cañada Rosquín participó del evento. La empresa no para de producir dulce de leche de un nivel destacado que viene cosechando premios, medallas y reconocimientos en certámenes importantísimos.
Con su variada propuesta de productos El Rosquinense, cautivó el paladar del Jurado técnico en Cañuelas, en efecto se llevó una premiación por dos:
Categoría Familiar: 1º San Gotardo; 2º Lácteos Don Victorino SRL La Casiana; 3º Establecimiento San Ignacio SA por su dulce Tradición.
Categoría Repostero: 1º El Rosquinense; 2º Establecimiento San Ignacio SA; 3º Lácteos Don Victorino SRL La Casiana.
Categoría Innovación: 1º La Agroapicola, dulce de leche con miel y ron; 2º Hacienda San Miguel, dulce de leche de búfala Santa Patricia; 3º La Agroapicola, dulce de leche con miel.
Categoría Alfajorero: 1º El Rosquinense; 2º Milagros del Sol; 3º Establecimiento San Ignacio SA.
Además, el Premio al Mejor Stand, reinstaurado este año, fue otorgado a la Universidad de Morón, seguida por Tierra de Oportunidades y Bull Trailer, tras la evaluación del jurado de notables integrado por Rosa Borbogelli, Lito Odessky, Susana Frazerén, Lidia Yapur, Julio Herrera y Mónica Clemente, quienes también otorgaron un reconocimiento especial a la Escuela Técnica 1 que por decisión de la intendenta Marisa Fassi recibirá un premio de 1 millón de pesos.
Este nuevo reconocimiento posiciona al dulce de leche “El Rosquinense” y destaca la excelencia del tipo repostero y alfajorero. Es el resultado del arduo trabajo y la capacitación para mantener la calidad en su elaboración.
Asimismo, demuestra la importancia del trabajo en equipo, uniendo técnica, control y gerenciamiento para destacar la excelencia del producto que se elabora en Cañada Rosquín.
Cabe resaltar que muchas empresas de renombre, utilizan el dulce de leche El Rosquinense para sus productos de consumo masivo.
El impacto económico de la Fiesta
De acuerdo a las primeras estimaciones, la edición 2024 de ExpoCañuelas y Fiesta del Dulce de Leche generó un movimiento económico de más de 800 millones de pesos en consumos gastronómicos, alojamiento y comercios de la ciudad, ya que durante los tres días de la fiesta se registró un notable incremento de la circulación turística en Cañuelas, estimando un aumento del consumo habitual de aproximadamente 150 millones de pesos.
A pesar del contexto económico y de las inclemencias del tiempo durante la última jornada, en líneas generales la fiesta fue un éxito para los emprendedores que participaron, arrojando números positivos en todos los rubros.
El relevamiento realizado por la Secretaría de Producción estima ingresos del orden de los 350 millones de pesos en gastronomía, 175 millones en los foodtrucks, más de 100 millones en el pabellón del Dulce de Leche, y 60 millones en el sector de artesanos y emprendedores.
Fuente: Cañuelas.gov.ar
