El director de Lechería, Carlos Di Lorenzi, junto al senador Esteban Motta y la intendente Brunazzo, analizaron infraestructura y financiamiento con productores locales. El Gobierno santafesino prioriza la electrificación trifásica y el mantenimiento de caminos rurales para ganar competitividad.

La Provincia y el Municipio impulsan mejoras para el sector lechero en Sastre.

   En una jornada de trabajo territorial realizada en la Municipalidad de Sastre y Ortiz, autoridades provinciales y locales se reunieron con más de 15 productores tamberos locales para articular soluciones frente a las falencias estructurales del sector. El encuentro, encabezado por el director provincial de Lechería, Carlos Di Lorenzi, el senador Esteban Motta y la intendente María del Carmen Brunazzo, permitió presentar las herramientas de financiamiento y programas de infraestructura que la gestión provincial tiene a disposición.

   Al término de la reunión, Di Lorenzi destacó la importancia de “ir al territorio, reunirse con los productores, escucharlos y presentar las propuestas que tiene la provincia”. Además, remarcó que muchas problemáticas pueden resolverse con gestiones puntuales y que el objetivo es acercar herramientas de financiamiento y programas vinculados a infraestructura eléctrica, vial y otras inversiones.

   El funcionario explicó que uno de los principales reclamos está relacionado con la infraestructura energética. Señaló que en gran parte de la zona predomina el sistema monofásico y que la necesidad de electrificación trifásica es clave para mejorar la competitividad. En ese sentido, mencionó la utilización del Fondo de Electrificación Rural (FER) y el programa GENERA, destinado a financiar obras eléctricas para establecimientos productivos.

   También indicó que el estado de los caminos rurales fue otro de los temas centrales planteados por los productores, aunque valoró el trabajo coordinado con el Municipio y la participación del sector. Además, se presentaron líneas de financiamiento para inversiones, capital de trabajo y mejoras en las unidades productivas.

   Sobre la situación crítica que atraviesan las empresas SanCor y Verónica, el director provincial de Lechería aclaró que los problemas actuales no responden a la coyuntura del mercado, sino a conflictos internos que las firmas arrastran desde hace años.

   No obstante, subrayó que el Gobierno provincial mantiene un acompañamiento constante debido al peso estratégico de ambas plantas: "Sabemos lo que representan para la provincia, no solo en materia laboral, sino también por los productores y el desarrollo económico de los pueblos", afirmó. En ese sentido, aseguró que la gestión santafesina sigue apoyando a las partes involucradas para proteger los puestos de trabajo y garantizar que los productores puedan transitar esta etapa crítica hasta alcanzar un escenario de mayor estabilidad.

   Di Lorenzi sostuvo que, pese a un contexto complejo, el sector tambero continúa invirtiendo y anticipó la posibilidad de un pico histórico de producción. Sin embargo, advirtió que el incremento de la oferta obliga a fortalecer la demanda externa, en un escenario marcado por la caída del consumo interno. En ese marco, remarcó la necesidad de potenciar las exportaciones, destacando que Santa Fe concentra cerca del 50% de los envíos lácteos del país.

   "El desafío es mover todo el excedente al exterior para sostener la demanda y entrar fortalecidos a la etapa de verano", concluyó.

Radiografía del sector en Sastre

   El Área de Desarrollo Productivo del Municipio dio a conocer los datos surgidos de un relevamiento en el distrito que cuenta con unas 29 mil hectáreas. Se analizaron 20 establecimientos tamberos que, en conjunto, suman 3.211 animales en ordeñe y una producción estimada de 58.900 litros diarios. En promedio, cada unidad productiva cuenta con 160 animales y produce alrededor de 2.945 litros por día.

   El informe evidenció una marcada heterogeneidad entre los establecimientos, tanto en escala productiva como en condiciones operativas. En materia energética, predomina la provisión monofásica, lo que genera inconvenientes en el funcionamiento de maquinaria, además de problemas de tensión, postes en mal estado, cables deteriorados y demoras en obras de electrificación rural.

   Entre las demandas más reiteradas también sobresalió el estado de los caminos rurales, con pedidos de ripiado, mantenimiento de calzadas, alcantarillas y mejoras de accesibilidad, especialmente en días de lluvia. La conectividad vial fue señalada como un aspecto clave para garantizar la salida de la producción.