Un informe del Consorcio de Exportadores ABC reveló una merma del nivel de actividad en las plantas faenadoras en la comparación interanual. ¿Cuál fue la participación de hembras?

La faena de bovinos tuvo el peor "febrero" de los últimos tres años.

   De acuerdo a datos proporcionados por la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario (DNCCA), en febrero la faena de bovinos alcanzó prácticamente un millón de cabezas, 3.8% por encima de enero de 2022, pero un 11% por debajo del nivel alcanzado en diciembre último. En los doce meses cerrados en el período comentado, se acumularon 12.9 millones de cabezas, una caída del 7% comparado con igual lapso a febrero de 2021.

   “Al considerar el número de días hábiles, se evidencia la caída que ha registrado la actividad en las plantas faenadoras, observándose una brecha significativa respecto de los meses de febrero de los últimos años, así como también del nivel que tuvo a lo largo del año pasado, en el que ya se observó una disminución, comparando con 2019 y 2020”, indicó el presidente del Consorcio de Carnes Exportadores de Carnes Argentinas (ABC), Mario Ravettino.

   En 2021, la participación del Consorcio en la faena nacional fue del 27%, similar a la del período anterior considerando las empresas que lo conformaban a esa fecha, y 4 puntos inferior a la de 2019. Esta proporción se repitió en el primer mes del corriente año y tuvo una leve alza en febrero. En suma, en el primer bimestre fue del 28%.

Conformación de la faena

   En el primer mes de 2022, la participación de hembras orilló el 45% pero volvió a aumentar en febrero alcanzando 45.5%. De acuerdo al informe de ABC, el incremento se concentró en las vacas más añosas, con 8 o más Dientes, una tendencia que fue estimulada por la excepción para las exportaciones de Vaca D y E.

   “En comparación, la faena de machos tuvo una evolución más estable, con pequeñas variaciones tanto en Novillo como Novillitos. Evidentemente el crecimiento de la faena se sustentó en vacas, y especialmente, en las de más edad”, explicó Ravettino.

Fuente: ECOS 365